Estragón

Asteráceas (Asteráceas)

– Cumarinas
– Flavonoides
– Estragole
– Minerales (yodo)
– Vitaminas

– Hojas, aceite esencial

– Digestivo, sedante, antibacteriano (actúa contra E. Coli)

– Trastornos digestivos (dispepsia) y en particular indigestión, mal aliento, fiebre del heno (en aceite esencial), infecciones estafilocócicas (en aceite esencial).

Por favor, lea las instrucciones de embalaje

Por favor, lea las instrucciones de embalaje

– Té al estragón
– Tintura de estragón

Esta planta crece en los jardines. El estragón también se puede cultivar en macetas en interiores.
El estragón es una planta estéril y no contiene semillas.

Las hojas de estragón se pueden cosechar en mayo (para el hemisferio norte).

– El estragón es un condimento muy utilizado en la cocina, especialmente en la cocina francesa. Se puede utilizar para dar sabor a diferentes platos (p.ej. salsa béarnaise). Es preferible utilizar estragón fresco que seco. Esta planta agridulce tiene un sabor que se parece al del regaliz.
– El estragón necesita una buena cantidad de luz solar pero una cantidad limitada de agua para desarrollarse.
– El término Artemisia que se encuentra en el nombre binomial (Artemisia dracunculus) es una referencia a Artemis, diosa de la caza en la mitología griega. Otras plantas medicinales también llevan el término Artemisia en su nombre binomial como Artemisiae absinthium (absinthe) o Artemisia annua (ajenjo anual).
La segunda parte del nombre binomial (dracunculus), es decir, el nombre latino de la especie, significa “pequeño dragón”. En esa época se pensaba que el estragón podía curar las picaduras venenosas y otras mordeduras. Recuerde que un dragón es una criatura legendaria que parece un reptil.
– Es importante cultivar la variedad de estragón francés y no la variedad rusa (Artemisia dracunculus var. inodora), que tiene menos propiedades medicinales y aromáticas para uso gastronómico que el denominado estragón francés (variedad clásica de estragón).