Miel de diente de león
– Como nutrimiento, no se usa especialmente en medicina. Se trata de una receta casera con un sabor muy agradable.
– Como nutriente de sabor muy agradable, constituye un remedio ideal para la tos. Aunque no se utilice realmente en medicina, algunos especialistas estiman que esta “miel” se podría emplear para calmar la tos e incluso el asma.
Se habla de “miel” porque se trata más bien de una mermelada a base de flores.
– 500 ml de flores de diente de león. (En España, el diente de león se encuentra fácilmente en los caminos, pastizales, prados y jardines durante los meses de primavera y verano)
– Un limón
– 500 ml de agua
– 500 gr de azúcar
– Media vaina de vainilla
1. Recolectar medio litro de flores de diente de león fresco.
2. Lavar las flores.
3. Picar un poco las flores.
4. Cortar el limón en rodajas
5. Poner el agua en un cazo grande y añadir las flores picadas y las rodajas de limón.
6. Llevar a ebullición, tapar y apagar el fuego. Dejar enfriar durante 20 minutos.
7. Filtrar.
8. Si es necesario, añadir agua para llegar a los 500 ml.
9. Cortar la vainilla y añadirla al azúcar.
10. Volver a poner la preparación filtrada en el cazo y añadir el azúcar.
11. Cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.
12. Para saber si la miel está lista, poner algunas gotas en un plato y observar si la miel perla. Si es así, la miel está lista y se puede parar la cocción (ver el vídeo); si no, cocer un poco más.
13. Poner la preparación en un tarro hervido y seco.
Por no tratarse de un remedio (más bien se trata de una receta casera), se puede consumir la cantidad deseada (por ejemplo, en una rebanada de pan para el desayuno).
Aproximadamente 2 horas.
Hasta un año si se guarda en un sitio seco y apartado de la luz.
