{"id":5255,"date":"2015-11-17T13:48:37","date_gmt":"2015-11-17T13:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/creasalud.com\/?page_id=5255"},"modified":"2018-07-04T09:23:23","modified_gmt":"2018-07-04T09:23:23","slug":"pimienta-de-cayena-guindilla","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.creasalud.com\/pimienta-de-cayena.html","title":{"rendered":"Pimienta de Cayena (guindilla)"},"content":{"rendered":"
\n

Resumen<\/h2>\n

Planta medicinal hiperemiante utilizada en uso externo en caso de afecciones reum\u00e1ticas, se presenta a menudo bajo forma de pomada, parche o compresa.<\/p>\n

\n
Nombres<\/div>\n

Nombre espa\u00f1ol: guindilla, pimienta de Cayena, chile, aj\u00ed
\nNombre cient\u00edfico:\u00a0Capsicum annuum L. (antiguamente llamada Capsicum frutescens L.)
\nNombre ingl\u00e9s: Cayenne pepper, Capsicum, Chilli pepper
\nNombre franc\u00e9s: Poivre de Cayenne<\/a>, piment, piment de Cayenne
\nNombre alem\u00e1n: Cayenne-Pfeffer<\/a>, Chili
\n<\/a>Nombre italiano: pepe di Cayenna<\/a>\u00a0 – peperoncino
\n<\/a>Nombre portugu\u00e9s: pimenta-malagueta<\/a><\/p>\n

\"Pimienta<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n
Familia<\/div>\n

Solanaceae (Solan\u00e1ceas)<\/p>\n

Se\u00f1alamos que en el mundo existen m\u00e1s de 1500 variedades del g\u00e9nero Capsicum<\/p>\n<\/div>\n

\n
Componentes<\/div>\n

– Capsaicina
\n– Aceites esenciales
\n– Vitaminas C, A, E<\/p>\n<\/div>\n

\n
Partes utilizadas<\/div>\n

Fruto maduro y seco; a veces se utiliza el fruto fresco<\/p>\n<\/div>\n

\n
Efectos<\/div>\n

Uso externo:
\n<\/em>– Hiperemiante, antipruriginoso<\/p>\n

Uso interno:
\n<\/em>– Estimulante de las secreciones gastrointestinales<\/p>\n

Efecto de la\u00a0capsaicina:<\/em>
\nEn uso externo la capsaicina es absorbida por la piel y se une a receptores espec\u00edficos que act\u00faan para disminuir una sustancia responsable de transmitir el dolor al cerebro. De forma indirecta la capsaicina act\u00faa como un analg\u00e9sico.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Indicaciones<\/div>\n

Uso externo<\/em> (pomadas, tinturas, compresas calientes, parches), para pomadas : concentraci\u00f3n en capsaicina alrededor de 0.01% a 0.025% :
\n– Reumatismos : dolores musculares sobre todo agudos, artritis, poliartritis reumatoide, artrosis<\/a>, fibromialgia
\n– Dolor de espalda
\n– Prurito
\n– Picaz\u00f3n
\n– Herpes z\u00f3ster<\/p>\n

En uso interno :
\n<\/em>– Problemas gastrointestinales, mal del viajero (n\u00e1useas), diabetes (seg\u00fan un estudio de la Universidad de Ulsan en Corea del Sur, publicado en 2009), a veces utilizada contra la hipertensi\u00f3n, sobrepeso y obesidad (seg\u00fan un estudio publicado en 2015, leer tambi\u00e9n en Observaciones)<\/p>\n

\"Pimienta<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
Efectos secundarios<\/div>\n

Uso interno:
\n<\/em>Diarrea, problemas gastrointestinales<\/p>\n

Uso externo:
\n<\/em>Rojez, alergia, irritaciones, quemaduras. Estos efectos secundarios a menudo aparecen durante las primeras aplicaciones y desaparecen con el tiempo. Si estas rojeces e irritaciones perduran, se aconseja cesar el tratamiento a base de esta pimienta.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Contraindicaciones<\/div>\n

Alergia a esta planta, en uso interno: hemorroides, hipertensi\u00f3n, gastritis (\u00falceras).<\/p>\n<\/div>\n

\n
Interacciones<\/div>\n

Se desconocen (seg\u00fan Creasalud).<\/p>\n<\/div>\n

\n
Preparaciones – Bajo qu\u00e9 forma (formas gal\u00e9nicas)<\/div>\n

– Compresa a base de guindilla<\/p>\n

– Pomada de guindilla (por ejemplo preparada por el farmac\u00e9utico) \u2013 a menudo se aplica de 3 a 4 veces al d\u00eda<\/p>\n

– Loci\u00f3n de guindilla (para uso externo)<\/p>\n

– Tintura de guindilla (para uso interno)<\/p>\n

– Limonada de guindilla (para uso interno)<\/p>\n

– Parche de guindilla<\/p>\n<\/div>\n

\n
D\u00f3nde crece la guindilla?<\/div>\n

La guindilla crece en regiones c\u00e1lidas como en M\u00e9jico y en el resto de Am\u00e9rica Latina. Se puede cultivar en Europa o en Am\u00e9rica del Norte (en Quebec por ejemplo), pero esta planta crece sobre todo en las regiones subtropicales. Tambi\u00e9n se puede cultivar en el interior (en apartamentos).<\/p>\n

Cu\u00e1ndo recolectar los pimientos de Cayena (guindillas)?<\/div>\n

Se recolectan los pimientos en verano, en el momento de su m\u00e1xima maduraci\u00f3n. Una vez recolectados hay que secarlos en la sombra. Esta planta puede medir de 1 a 1,5 m.
\nActualmente los 2 productores principales de pimienta de Cayena (la especie Capsicum annuum) son la India y la China.<\/p>\n

Observaciones<\/div>\n

\"Pimienta<\/a>– El uso de pomada a base de pimienta de Cayena, a menudo preparada por el farmac\u00e9utico con receta m\u00e9dica, puede resultar muy eficaz en caso de reumatismo y especialmente en caso de dolores de espalda (seg\u00fan un estudio cl\u00ednico de 2006 realizado en Canad\u00e1). Para preparar una pomada con pimienta, el farmac\u00e9utico a\u00f1ade la guindilla en polvo o en aceite esencial a una base para pomada. Esta planta tambi\u00e9n puede ser utilizada en forma de parches o de loci\u00f3n aceitosa.
\nLa capsaicina, principio activo de la pimienta de Cayena que se encuentra en el fruto, es responsable del efecto analg\u00e9sico en caso de reumatismos.
\nLa duraci\u00f3n aconsejada de un tratamiento en caso de reumatismos como la artritis es a menudo de 6 a 8 semanas.<\/p>\n

– Un estudio publicado a finales de 2009, de la Universidad de Ulsan en Corea del Sur, demostr\u00f3 que el uso interno de polvo de pimenta de Cayena tiene un efecto favorable contra la diabetes: se trata tambi\u00e9n de la sustancia capsaicina que tendr\u00eda un efecto medicinal.<\/p>\n

– Pimienta y obesidad: acci\u00f3n sobre la sensaci\u00f3n de saciedad<\/strong>
\nInvestigadores del Centro de Nutrici\u00f3n y de Enfermedades Gastrointestinales de la Universidad de Adelaida en Australia han publicado un estudio en agosto de 2015 en la revista Plos ONE sobre los efectos de la pimienta sobre la obesidad. Los cient\u00edficos australianos han descubierto que una alimentaci\u00f3n rica en grasas puede perturbar receptores importantes localizados en el est\u00f3mago, que mandan una se\u00f1al de saciedad al cerebro. Tambi\u00e9n han estudiado la acci\u00f3n de una sustancia, la capsaicina, presente en la pimienta (por ej. en la especie Capsicum frutescens L.) sobre los receptores llamados TRPV1 localizados en el est\u00f3mago.
\nLos cient\u00edficos han observado que el est\u00f3mago se dilata cuando est\u00e1 lleno, lo que activa se\u00f1ales nerviosas que informan al cerebro que se ha comido suficiente (saciedad). La activaci\u00f3n de este proceso se hace gracias a los receptores TRPV1, que se activan sobre todo por la capsaicina de la pimienta. La inhibici\u00f3n de estos receptores o su desensibilizaci\u00f3n por alimentos grasos provocan un retraso de la aparici\u00f3n de la sensaci\u00f3n de saciedad: la persona consume m\u00e1s alimentos y aumenta de peso. La pimienta podr\u00eda utilizarse para la p\u00e9rdida de peso y as\u00ed descubrir nuevos medicamentos. Se aconseja comer pimienta todos los d\u00edas en caso de sobrepeso o de obesidad. [Fuente: Comunicado de prensa de la Universidad de Adelaida, agosto de 2015]<\/p>\n

– La pimienta es una especia originaria de las regiones tropicales y subtropicales del continente americano. La pimienta de Cayena o guindilla fue descrita por primera vez por la tripulaci\u00f3n espa\u00f1ola de Crist\u00f3bal Col\u00f3n en 1493 (Crist\u00f3bal Col\u00f3n era italiano pero trabajaba para la corona espa\u00f1ola). Los portugueses introdujeron muy r\u00e1pido la pimienta en la India y en \u00c1frica durante el siglo XVI. La pimienta es una planta muy utilizada en muchas culturas culinarias, como la cocina mejicana (en M\u00e9jico al pimiento se le llama chile o chili como en su conocido plato chili con carne), india o italiana.<\/p>\n

\u2013\u00a0En M\u00e9jico, la guindilla (o pimienta de Cayena) se utiliza en medicina tradicional\u00a0para combatir el dolor de muelas. En el pasado los mayas utilizaban la pimienta de Cayena para tratar las infecciones, y los\u00a0aztecas precisamente para combatir el dolor de muelas.<\/p>\n

Cr\u00edticas sobre el uso de la capsaicina<\/strong>
\nPrescrire<\/em>, la revista francesa de referencia especializada en medicamentos,<\/em>\u00a0publica de forma regular una lista de medicamentos comercializados en Francia y en la Uni\u00f3n Europea que se deber\u00edan evitar porque el equilibrio beneficios-riesgos no es favorable. En esta lista se encuentra la\u00a0capsaicina (mol\u00e9cula indicada en caso de dolores neurop\u00e1ticos), que seg\u00fan la revista es tan eficaz como un placebo y puede provocar efectos secundarios como dolores fuertes o quemaduras.<\/p>\n

\"Pimienta<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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