Escarola
Resumen
Planta medicinal con efecto tónico amargo y colagogo, utilizada en particular contra los trastornos digestivos y consumida principalmente en forma de té de hierbas o de decocción.
Nombre español: escarola, achicoria común
Nombre binomial: Cichorium intybus L.
Nom portugués: chicórias, endívias
Nombre inglés: Common chicory
Nombre francés: chicorée
Nombre alemán: Wegwarten, Zichorien
Nombre italiano: Kichora, Kichòria, kichòreia
Asteráceas
– Inulina
– Vitaminas
– Lactonas esquisiterpénicas
– Chicorine
– Sustancias amargas
– Mucílagos
– Taninos
– Raíz, hojas
– Tónico amargo, colagogo, colerético, diurético, depurativo, laxante.
– Trastornos digestivos o hepáticos, flatulencia (distensión), reumatismo, gota, diabetes (para calmar la sed)
Ninguno conocido.
Ninguno conocido.
Ninguno conocido.
– Té de hierbas de achicoria (5 g de raíces por taza, como diurético, trastornos digestivos)
– Decocción de achicoria
– Jarabe de achicoria
La achicoria crece principalmente en Europa, Asia y el norte de África. Esta planta es originaria del sur de Europa.
– En la Edad Media la achicoria era considerada como una planta anafrodisíaca (léase también: árbol casto, otra planta considerada como anafrodisíaca).
– La achicoria también se utiliza en ensaladas.
– En Francia, la achicoria se utiliza a veces como sustituto del café.
