Jarabe de ajo
Ingredientes
– 80 gr de ajo (aprox. 2 cabezas de ajo pequeñas)
– 150 ml de agua
– 200 gr de azúcar
– Un “prensador de ajo”
Preparacion
– Triturar el ajo o prensarlo con un “prensador de ajo”.
– Cocer el agua y el azúcar hasta que el azúcar se funda.
– Poner el ajo prensado con la mezcla agua-azúcar. Calentar hasta obtener una mezcla parecida a un jarabe (se observan “grandes burbujas” que indican el momento de parar la cocción), aproximadamente unos 10 minutos de cocción.
– Dejar enfriar.
– Filtrar.
Posologia
Tomar de 2 a 3 cucharadas soperas (o más) por día de esta mezcla.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos aproximadamente.
TIEMPO DE CONSERVACIÓN
De 6 a 12 meses, tapado y en lugar seco.
