Jarabe de tomillo
2 boles de hojas de tomillo seco (30-40gr). También se pueden utilizar 4 cuencos de tomillo fresco (unos 60 o 80 g). Si es la temporada, es preferible utilizar tomillo fresco que seco.
– 1 litro de agua
– 1 kg de azúcar. También se puede utilizar miel en vez de azúcar: unas 4 tazas de miel por litro de agua.
– 1 cazo
– Meter el tomillo en un cazo.
– Verter el agua hirviendo (1 litro).
– Dejar infusionar durante un día. (si se tiene prisa, también se puede hacer una infusión de tomillo)
– Filtrar la mezcla y añadir el kg de azúcar o la miel
– Cocer la mezcla durante 1 hora a fuego lento, y espumar (retirar la espuma). Observación: en la foto de más arriba se ha utilizado azúcar (y no miel).
Si se añade miel en vez de azúcar, cocer hasta que la miel se haya fundido.
– Cuando el jarabe esté frío, envasarlo en frascos.
20 ml 3 veces al día. También es posible consumir 5 ml cada 2 o 3 horas hasta que la tos o el enfriamiento haya desaparecido.
Tiempo de conservación:
En el frigorífico, durante 3 o 4 semanas.
Observación:
También se puede añadir un poco de aguardiente al jarabe: por ejemplo, unos 50-100 ml de aguardiente para un jarabe de 1 litro. En este caso, no será aconsejable para los niños. El aguardiente puede aumentar el tiempo de conservación del jarabe y favorecer una relajación muscular a nivel de los músculos de la garganta.
